۷ ترفند برای جلوگیری از هدررفت میوه و سبزی در خانه
تاریخ انتشار: ۲۸ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۲۸۷۰۱
سالانه ۹ میلیون تن از مواد غذایی هدر می‌رود. ایران یکی از کشور‌های تراز اول در میان کشور‌هایی است که مواد غذایی را هدر می‌دهد. میوه، نان و سبزیجات، بیشترین ضایعات غذایی در ایران هستند که می‌توان با یک برنامه‌ریزی مناسب هم از هدررفت این مواد غذایی پیشگیری کرد. در مطلب زیر به راه‌های پیشگیری از هدررفت میوه و سبزی اشاره می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. به اندازه نیاز خانواده خرید کنید. سعی کنید مواد غذایی تازه مانند میوه‌ها و سبزی‌ها را به اندازه نیاز یک هفته اعضای خانواده خریداری کنید. معمولا بیشتر میوه‌ها و سبزی‌ها بعد از یک هفته، ظاهر سلامت و شاداب خود را از دست می‌دهند و امکان دور ریختن آنها افزایش پیدا می‌کند.
۲. برنامه غذایی داشته باشید. یکی از راه‌های پیشگیری از هدررفت میوه‌ها و سبزی‌ها در خانه این است که یک برنامه غذایی هفتگی داشته باشد. زمانی که تصمیم می‌گیرید، در طول هفته چه غذا‌هایی مصرف کنید، مواد اولیه را بر اساس همین برنامه غذایی خریداری می‌کنید و به این ترتیب احتمال خرید میوه‌ها و سبزی‌های اضافی و دورریز آنها را از بین می‌برید.
۳. میوه‌ها و سبزی‌ها را به‌درستی نگهداری کنید. یکی از دلایل افزایش دورریز میوه‌ها و سبزی‌ها، عدم نگهداری مناسب از آنها در خانه است. بهتر است که میوه‌ها را بعد از شستن کاملا خشک کنید، داخل پارچه نخی قرار دهید و پارچه را هم درون ظرفی دربسته بگذارید. سبزی‌ها را هم بعد از شستن و خشک کردن حتما داخل پارچه‌های نخی و درنهایت درون ظروف دربسته نگهداری کنید. پیاز و سیب‌زمینی را هم بدون شستن در محیطی خشک، خنک و نسبتا تاریک قرار دهید. به این ترتیب می‌توانید عمر میوه‌ها و سبزی‌ها را افزایش دهید.
۴. اگر صیفی‌هایی مانند هویج در حال خراب شدن هستند، می‌توانید آنها را آب بگیرید یا بپزید و داخل فریزر بگذارید. در صورت تمایل می‌توانید هویج‌ها را پوست بگیرید و داخل یک ظرف دربسته که پُر از آب یخ است، قرار دهید. هویج‌ها در این حالت تا یک هفته دیگر تازگی خود را حفظ خواهند کرد.
۵. سبزی‌های ساقه‌ای مانند گشنیز یا جعفری را هم می‌توانید تا ۵ روز داخل آب سرد نگهداری کنید. به این ترتیب که ساقه سبزی‌ها را داخل آب یخ قرار دهید و ظرف حاوی آنها را درون یخچال بگذارید.
میوه‌ها را به جای دورریختن، به میوه خشک و مربا یا مارمالاد و لواشک تبدیل کنید.
۶. سبزی‌ها را به جای دورریختن، خشک یا فریز کنید.
۷. به‌عنوان آخرین نکته اینکه شما می‌توانید برای پیشگیری از هدررفت میوه‌ها و سبزی‌ها، ابتدا آن‌هایی را که لکه‌دار یا آسیب‌دیده هستند مصرف کنید و سپس به‌سراغ مصرف محصولات کاملا سالم بروید. احتمال خراب شدن و دورریز محصولات لکه‌دار در روز‌های اول بعد از خرید بیشتر از محصولات سالم خواهد بود.
منبع: سلامت
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: میوه سبزی میوه ها و سبزی ها هدررفت میوه مواد غذایی سبزی ها قرار دهید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۲۸۷۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این میوه از افسردگی جلوگیری می‌کند
به گزارش خبرآنلاین ،این مطالعه شامل افراد میانسال مبتلا به اضافه وزن و مقاومت به انسولین بود که خود را با کاهش خفیف شناختی توصیف کردند.
مهر در خبری نوشت:نویسندگان این مطالعه عنوان می‌کنند که آنتوسیانین ها، ترکیبات زیست فعال موجود در توت فرنگی، بلوبری، و سایر انواع توت‌ها، ممکن است عامل محافظت کننده عصبی باشد.
طبق این مطالعه جدید، بزرگسالان میانسال مبتلا به اضافه وزن و مقاومت به انسولین که به مدت ۱۲ هفته توت فرنگی مصرف کردند، کاهش تداخل حافظه و افسردگی را گزارش کردند.
با توجه به اختلالات شناختی، مانند بیماری آلزایمر، که به آهستگی در طی یک دوره چند ساله که از میانسالی شروع می‌شود، ایجاد می‌شود، نویسندگان این مطالعه معقتدند تغییر رژیم غذایی ممکن است پیشرفت زوال عقل را کاهش داده و خلق و خو را بهبود بخشد.
این مطالعه بر روی آنتوسیانین ها تمرکز دارد. تحقیقات قبلی روی بلوبری - که حاوی آنتوسیانین نیز است - توسط نویسنده اصلی این مطالعه نشان داد که این ترکیب عملکرد اجرایی مغز را بهبود می بخشد.
در مطالعه حاضر پنج مرد و ۲۵ زن شرکت کردند. آنها به دو گروه تقسیم شدند: گروهی که توت فرنگی مصرف می‌کردند و گروهی که دارونما دریافت می‌کردند.
محققان سلامت عصبی و خلق و خوی افراد را قبل از شروع کارآزمایی ۱۲ هفته‌ای ارزیابی کردند.
در طول آزمایش، به گروه آزمایش دستور داده شد که یک بسته پودر مخلوط با مایع، تهیه شده از توت فرنگی کامل خشک، یخ زده و آسیاب شده مصرف کنند. بسته توت فرنگی حاوی معادل یک فنجان توت فرنگی کامل تازه بود.
محققان دارونما را طوری فرموله کردند که طعم، ظاهر و بار کربوهیدراتی مشابه پودر توت فرنگی داشته باشد.
هیچ یک از گروه‌ها برای جلوگیری از تأثیرگذاری بر یافته‌های مطالعه، توت‌های دیگری را در طول دوره آزمایشی مصرف نکردند، زیرا سایر میوه‌ها ممکن است دارای ترکیبات محافظ عصبی خود باشند.
فرضیه نویسندگان این مطالعه این است که فواید آنتوسیانین های توت فرنگی در ماهیت ضد التهابی آن نهفته است و این کاهش التهاب و کاهش استرس اکسیداتیو ممکن است در برابر زوال شناختی محافظت کند.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901080
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است